 普通のお煎餅は、
割れ目にタレがついてない・・・
ここを、更に美味しくしたい！！ ↓  割れ目にも、じわ〜っと染みた
たまりの香ばしさ（〃▽〃） ♪
おせんべい好きにはたまらない
芯まで味が染みた
おせんべい♪ | そんな、割れせんべいだけに、
偶然生まれる美味しさを、
完成されたおせんべいにも
出せないかなぁ ・・・・・・
そもそも、おせんべいは、
割って食べるんだから
割れ目を、美味しく利用しなくては！！
そんな、菓宗庵の妄想に、
おかきの鬼・三河屋の都築さん
（↑菓宗庵のお煎餅を作ってくださってます）
が、協力してくださいました♪
キレイに、まぁるく焼けたお煎餅を
わざと割って、「たまり」をじわ〜っと
染みこませました♪
わざと割るなんて、
おせんべい屋さん泣かせなんですが、
都築さんも
「割るときの切なさと言ったら・・・
でも、悔しいけど、
うまいんだよ〜！」
と言ってしまうほどの、傑作です！！
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のです・・・普通は。
