皆様ご存じですか？
私たちに最も身近な日本茶
ティータイムに欠かせない紅茶
最近人気の中国茶。
これらはみな同じツバキ科カメリア属の
常緑樹「チャ」の葉からつくられています。
起源は中国雲南省の１本の木
といわれています。
チャの葉は、加工の方法によって
全く違うお茶になります。
発酵させないと緑茶に、
完全に発酵させると紅茶に、
発酵を途中でやめるとウーロン茶になります。 | 昔から薬用として飲まれて来ました
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香りを楽しむ
茶香炉 |  |
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緑茶のカテキンの能力
緑茶の渋み成分である
タンニンの一種の「カテキン」は
抗菌、抗ウイルス作用、
コレステロールの上昇を抑える効果が
あるといわれております。
その効果を
そのまま食べる事の出来る食べるお茶も
注目されております。 |
玉露
覆いをかぶせ
直射日光を当てずに
栽培した葉でつくる最高級茶。
とろっとした甘みとふくよかな風味があり
カフェイン、ビタミンＣが多い。 | 深蒸煎茶
生葉に「煎茶」の
約1.5倍〜2倍の時間蒸気をあてます。
長く蒸すことによって
お茶の形が崩れやすくなるため
「煎茶」に比べ、粉が多くなります。
味わい深いお茶が楽しめます。 |
煎茶
標準的なお茶です。
甘みと渋みのバランスがよく、
すっきりとした味わいが特徴です。 |
抹茶
玉露より長く日光を遮断した葉を
蒸して乾燥させ、 粉末にしたもの。 茶葉ごと飲むため
栄養価が高く、
ビタミンＣ、Ｅ、食物繊維が多い。 |
くき茶
葉ではなく
茎の部分を集めたお茶で、
若々しい香りと
さっぱりした味わいが特徴。 | ほうじ茶
煎茶を強火で煎って
香ばしい香りをつけたもの。
カフェインやカテキンが少なめで、
あっさりとした味。
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玄米茶
煎茶に玄米を混ぜた
ブレンド茶で、
玄米の香ばしい香りが特徴。 ビタミンＢが多く健康茶で人気。
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お茶の保存方法
湿気、空気、光、熱が大敵です。
開封後は、
内ぶたのついた茶筒などの
光を通さない機密性の高い容器に
詰め替えてください。
冷暗所の保管をオススメいたします。
（未開封の場合、冷凍庫にて長期保管が可能です。）
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