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枝豆餡《ずんだ》のさっぱり味【あっさり大福】
枝豆を使用してさっぱり味に仕上げた
ずんだあん 見た目もさわやか
あっさり大福
 | あっさり大福はその名前の通り
後味のすっきりした大福です。
大福が包む餡は色合いもさわやかな
ずんだ餡です。
ずんだ餡とは枝豆を
餡にしたものなんですよ。 美しい緑色の印象通り
さわやかなお味の大福です。 |
| ずんだ餡は、
食感を楽しめるよう
適度に枝豆の粒々を
ほど良く残してます。
丁寧に炊きあげた餡は
灰汁を感じさせません。
くどさのないさわやかな甘さの
ずんだ餡は、ほんのり塩味が
絶妙に効いており
堪らない調和を生みます。
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